Poste
Responsable R&D, Moët Hennessy
Publications : ResearchGate || Courriel : xpoitou@moethennessy.fr
Thématiques de recherche
Xavier Poitou est responsable Recherche & Développement chez Moët Hennessy à Cognac.
Il s’intéresse à la transition agroécologique en viticulture et à son impact sur le vin.
Il est impliqué dans un axe stratégique axé sur l’agroécologie, visant à promouvoir une viticulture durable à Cognac et contribue à la gouvernance technique et scientifique de plusieurs programmes clés destinés à adapter les vignobles aux défis climatiques et à réduire leur empreinte environnementale sous toutes ses formes.
Diplôme
- Doctorat. "Contribution à la connaissance aromatique des vins rouges : approche sensorielle et moléculaire des nuances "végétales, vertes" en liens avec leur origine".